Фунчоза – это традиционное корейское блюдо, которое завоевало популярность за пределами страны благодаря своему неповторимому вкусу и легкости приготовления. Однако, чтобы придать этому блюду особый вкус и аромат, необходимо использовать правильные приправы. В данной статье мы рассмотрим различные варианты приправ для фунчозы, а также поделимся рецептами приготовления и информацией о готовых соусах от известных производителей. Эта статья будет полезна всем поклонникам фунчозы, которые хотят разнообразить свой стол и насладиться вкусом аутентичного корейского блюда.
Самые популярные специи и приправы для фунчозы по-корейски
Корейская кухня славится своими яркими вкусами и разнообразием приправ. Для приготовления фунчозы по-корейски используются различные специи, которые придают блюду особый аромат и вкус. Одной из самых популярных приправ для фунчозы является корейская заправка от Чим-чим. Эта приправа обладает насыщенным вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается с нежным вкусом фунчозы.
Еще одним вариантом приправы для фунчозы является корейская заправка от Сэн Сой. Эта приправа отличается более острым вкусом и ароматом, что придает блюду пикантность и насыщенность. Любителям более острых блюд стоит обратить внимание на эту приправу.
Также популярной приправой для фунчозы является «Для фунчозы» от Royal Food. Эта приправа имеет свой неповторимый вкус, который отлично дополняет вкус фунчозы и делает блюдо еще более аппетитным. Каждая из этих приправ подходит для приготовления фунчозы по-корейски и позволяет каждому выбрать вариант по своему вкусу.
Мнение эксперта:
Эксперты рекомендуют использовать приправу из томатов и базилика к фунчозе, чтобы придать блюду особенный вкус и аромат. Для приготовления фунчозы с такой приправой необходимо сначала замочить фунчозу в горячей воде до мягкости, затем обжарить на сковороде с овощами и добавить приправу из томатов и базилика. Это блюдо отлично подойдет как гарнир или основное блюдо. Такую приправу можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно из свежих томатов и базилика.
Приправа №1: Корейская заправка для фунчозы от Чим-чим
Самая популярная приправа для фунчозы в России. Ее вкус и аромат хорошо сбалансированный, а пакетик 60 мл стоит довольно недорого (около 50 рублей). В составе:
- чеснок;
- кориандр;
- красный перец;
- сахар;
- соль;
- уксусная и лимонная кислота;
- подсолнечное масло;
- усилитель аромата и вкуса.
| Приправа | Приготовление | Где купить |
|---|---|---|
| Соевый соус | Смешать с водой в пропорции 1:1 | Магазины азиатских продуктов |
| Кунжутное масло | Добавить перед подачей | Магазины азиатских продуктов |
| Имбирь | Нарезать тонко или натереть на терке | Магазины азиатских продуктов |
| Чеснок | Измельчить | Магазины азиатских продуктов |
| Зеленый лук | Нарезать | Магазины азиатских продуктов |
| Острый перец | Нарезать | Магазины азиатских продуктов |
| Лимонный сок | Выжать | Магазины азиатских продуктов |
| Уксус | Смешать с соевым соусом в пропорции 1:2 | Магазины азиатских продуктов |
Интересные факты
- Оригинальная фунчоза изготавливается из бобов мунг. Этот боб не содержит глютена и имеет высокое содержание белка, клетчатки и железа.
- Чтобы приготовить идеальную фунчозу, не нужно ее варить. Достаточно просто залить ее кипятком на 5-7 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной.
- Лучшей приправой для фунчозы считается корейская приправа «кимчи». Она добавляет блюду остроту, кислинку и пикантность.
Приправа №2: Корейская заправка от Сэн Сой
Сэн Сой – это известный производитель корейских приправ и соусов, который предлагает широкий ассортимент продукции для приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Их корейская заправка для фунчозы отличается особым сочетанием специй и ингредиентов, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Эта приправа идеально подходит для тех, кто ценит аутентичный вкус корейской кухни и хочет приготовить фунчозу по-корейски в домашних условиях с минимум затрат времени и усилий. Сэн Сой предлагает готовую заправку, которую можно просто добавить к приготовленному фунчозе, чтобы получить блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Такой вариант идеально подойдет для тех, кто ценит удобство и качество готовых продуктов.
Приправа №3: «Для фунчозы» от Royal Food
Представляет собой сухую смесь специй. Приправой посыпают готовую лапшу и поливают горячим растительным маслом. В пакетике 30 г содержатся:
- черный молотый перец;
- перец чили;
- парика;
- чеснок;
- кинза;
- базилик;
- сельдерей;
- укроп;
- петрушка;
- йодированная соль.
Стоимость – около 20 рублей.
Как приготовить приправу для фунчозы по-корейски самостоятельно?
Для приготовления приправы для фунчозы по-корейски самостоятельно вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
- 1 чайная ложка кунжутных семян (жареных)
- по вкусу красный перец (молотый)
Для приготовления приправы следует:
- В миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и мед.
- Добавьте измельченный чеснок, имбирь и кунжутные семена.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- По желанию добавьте красный перец для придания пикантности.
Готовую приправу можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких недель. Перед подачей на стол хорошо перемешайте приправу для равномерного распределения вкусов. Такая приправа идеально подойдет для приготовления фунчозы по-корейски, придавая блюду насыщенный вкус и аромат.
Три рецепта фунчозы со специями
Рецептов фунчозы – сотни. Мы выделили тройку лучших. Приготовленную фунчозу оценят не только те, кто пробует блюдо в первый раз, но и гурманы.
Оригинальная фунчоза по-корейски
Для приготовления оригинальной фунчозы по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза (стеклянные лапши) – 200 г
- Грибы шиитаке – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Фунчозу залить горячей водой и дать настояться в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Грибы шиитаке нарезать ломтиками, морковь и лук – соломкой.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и грибы. Обжаривать до готовности.
- Добавить в сковороду фунчозу, перемешать с овощами и грибами.
- Влить соевый соус, посыпать сахаром, солью и перцем. Тушить все вместе на среднем огне еще 5-7 минут.
- Готовую фунчозу по-корейски подавать горячей, посыпав сверху зеленью.
Оригинальная фунчоза получается насыщенной по вкусу, с ароматными нотками грибов и соевого соуса. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Попробуйте приготовить оригинальную фунчозу по-корейски и насладитесь вкусом аутентичного корейского блюда!
Быстрая фунчоза с заправкой от Чим-чим
Вовсе не обязательно долго стоять у плиты. Фунчозу можно приготовить за считанные минуты, при этом вкус блюда останется оригинальным. Для приготовления понадобятся:
- 100 г стекловидной лапши;
- половинка моркови;
- половинка болгарского перца;
- половинка огурца;
- пол пучка укропа;
- 1 ч. ложка кунжута;
- заправка для фунчозы от ТМ Чим-чим.
Рецепт:
- Залить лапшу кипящей водой.
- Через 7 минут промыть в холодной воде, и откинуть на дуршлаг.
- Морковь натереть на мелкой корейской терке, огурец – на крупной. Перец нарезать тонкой соломкой. Мелко порубить зелень.
- Смешать овощи, укроп и лапшу в глубокой тарелке. Заправить Чим-Чим.
- Поставить в холодильник на 1 час. При подаче посыпать кунжутом.
Горячая фунчоза с готовой приправой (заправкой)
Горячая фунчоза с готовой приправой – отличный вариант для тех, кто ценит быстроту и удобство приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобится готовая заправка, которую можно приобрести в магазине или приготовить заранее. Просто обжарьте фунчозу на сковороде с добавлением приправы, следуя инструкциям на упаковке. Такой способ готовки позволит вам быстро насладиться ароматом и вкусом фунчозы без лишних хлопот. Горячая фунчоза с готовой приправой идеально подойдет для тех случаев, когда времени на приготовление ужина совсем нет, но хочется чего-то вкусного и питательного.
Вопросы и ответы
Можно ли использовать для приготовления фунчозы приправу для моркови по-корейски?
Да. В ней идентичная композиция специй. Для приготовления 150 г сухой лапши используют 1-,1,5 ст. ложки приправы для морковки по-корейски, по вкусу добавляют масло, сахар, уксус и соль (соевый соус).
Что добавить в фунчозу, чтобы придать ей пикантности?
Читайте также:
Фунчоза по-корейски прекрасно сочетается с устричным соусом. Чим-чим выпускает готовую заправку с этим пикантным компонентом. Также можно добавить в блюдо немного имбиря и (или) мускатного ореха.
Азиатская прозрачная лапша очень быстро набирает популярность в России. Сегодня ее едят не только в ресторанах, но и часто дома на завтрак, обед и ужин. Это блюдо считается полезным и простым в приготовлении. Нужно всего лишь соединить запаренную лапшу, овощи и ароматную заправку. Можно довериться производителям готовых приправ, или проявить кулинарное мастерство, и сделать смесь самостоятельно.
Где можно купить различные виды фунчозы и корейских приправ?
Фунчоза и корейские приправы становятся все более популярными в мировой кулинарии, и их можно приобрести в различных местах. Если вы хотите приготовить блюдо с фунчозой дома, вам понадобится сама фунчоза. Ее можно приобрести в специализированных азиатских магазинах, где обычно есть широкий выбор различных видов фунчозы, включая тонкую и толстую.
Что касается корейских приправ, таких как гочуджан (корейская паста из красного перца), соевый соус, чеснок, имбирь и другие специи, их тоже можно найти в азиатских магазинах. Там обычно есть специальные полки с корейскими продуктами, где можно найти все необходимое для приготовления аутентичных корейских блюд.
Если у вас нет доступа к азиатским магазинам, вы также можете заказать фунчозу и корейские приправы онлайн. Существует множество интернет-магазинов, специализирующихся на азиатской кухне, где вы сможете найти все необходимое для приготовления блюд с фунчозой и корейскими приправами.
Не забывайте также обратить внимание на качество продуктов и выбирать проверенные магазины, чтобы быть уверенными в свежести и подлинности ингредиентов для вашего блюда с фунчозой.
Частые вопросы
Какие специи можно добавить в фунчозу?
Репчатый лук 1 ШтукаЧеснок 4 ЗубчикаКориандр 1 Ст.Оливковое масло 4 Ст.Паприка 2 Чайных ложкиСмесь перцев 1 Чайная ложка
Сколько стоит приправа для фунчозы?
Стоимость: 20 руб.
Что должно быть в составе фунчозы?
Традиционная китайская фунчоза готовится из бобового или горохового крахмала, с добавлением бобов мунг (маш, люй-дау), ее аналоги могут быть изготовлены из кукурузного или картофельного крахмала, батата, ямса. Благодаря крахмалу фунчоза остается упругой и эластичной еще два дня после приготовления.
Какая фунчоза самая полезная?
Теперь вы знаете, что такое фунчоза и чем она полезна, к тому же одно из главных ее свойств — способность выводить токсины из крови, как это свойственно всем бобовым. Именно поэтому среди всех видов фунчозы самая полезная — лапша из бобов мунг.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Для приготовления вкусной фунчозы рекомендуется использовать соевый соус и кунжутное масло. Эти приправы придадут блюду насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Чтобы фунчоза получилась нежной и не склеивалась, перед приготовлением ее нужно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду и промыть холодной водой.
СОВЕТ №3
Для приготовления фунчозы можно использовать не только классические овощи, но и морепродукты, курицу или говядину. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт.
