Ананас – сочный и ароматный тропический фрукт, который часто становится главным героем на праздничном столе. Однако, перед тем как насладиться его вкусом, необходимо научиться правильно чистить и нарезать ананас. В данной статье мы рассмотрим пять классических и необычных способов очистки и нарезки ананаса, чтобы вы могли насладиться этим фруктом без лишних хлопот и с удовольствием.
Способ 1
Для начала первого способа почистить и нарезать ананас, вам понадобится острый нож и доска для резки. Сначала отрежьте верхушку и низ ананаса. Затем поставьте ананас вертикально и начните обрезать кожуру сверху вниз, следуя форме фрукта. Постарайтесь удалить все “глазки” ананаса, так как они могут быть жесткими и неприятными при употреблении. После того как вы очистили ананас от кожуры, нарежьте его на кольца или дольки, в зависимости от вашего предпочтения. Готово! Теперь ананас готов к употреблению.
Мнение эксперта:
Эксперты рекомендуют использовать классический способ очистки и нарезки ананаса, который включает удаление кожуры и глазков с помощью ножа и нарезку фрукта на кольца или дольки. Однако, существуют и необычные методы, которые могут придать более оригинальный вид и вкус этому тропическому фрукту. Некоторые предлагают использовать специальный инструмент для удаления кожуры и глазков, что делает процесс более быстрым и удобным. Другие экспериментируют с нарезкой ананаса необычными способами, например, в виде звездочек или шариков, чтобы удивить гостей и добавить креативности к подаче блюда. В итоге, выбор метода очистки и нарезки ананаса зависит от предпочтений и желаемого эффекта, но важно помнить о безопасности и удобстве приготовления этого сочного фрукта.
Способ 2
Еще один способ: после удаления верхушек плод можно почистить, как картошку. Для этого возьмите плод в одну руку, а другой срезайте кожуру ножом по спирали. Оставшиеся глазки удаляются точечно с помощью маленького ножа. Способ подходит только для ананасов небольшого размера.
Такие фрукты можно нарезать кружочками, как и почищенные с помощью картофелечистки. Не забывайте удалять сердцевину из мякоти. Ее можно просто вырезать с помощью ножа.
Совет
Если плод небольшой, то воспользуйтесь приспособлением для нарезки яблок. Специальное отверстие в центре позволит удалить середину одним движением, а по бокам останутся аппетитные красивые дольки.
| Способ | Описание | Уровень сложности |
|---|---|---|
| Классический метод | Разрежьте ананас пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками. | Легко |
| Метод шеф-повара | Отрежьте верхнюю и нижнюю части ананаса, нарежьте его по бокам до сердцевины, затем ломтиками и снимите мякоть с кожицы. | Средний |
| Спиральный метод | Вставьте спиральный резак в центр ананаса и поверните его, чтобы вырезать спиральные ломтики. | Сложно |
| Метод ломтиков | Разрежьте ананас пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть ломтиками. | Легко |
| Метод кубиков | Разрежьте ананас пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками. | Легко |
| Метод корабля | Разрежьте ананас пополам, удалите сердцевину и вырежьте из каждой половинки форму лодки. Наполните “лодки” фруктами или мороженым. | Средний |
| Метод гриль | Разрежьте ананас пополам, удалите сердцевину и обжарьте ломтики на гриле до появления карамелизации. | Средний |
| Метод сальсы | Нарежьте ананас мелкими кубиками и добавьте в сальсу. | Легко |
Интересные факты
Топ-3 самых интересных факта о способах почистить и нарезать ананас
-
Используйте пинцет для удаления “глазков”: вместо того, чтобы вырезать глазки ножом, используйте пинцет, чтобы легко вытащить их, обеспечив гладкую поверхность ананаса для нарезки.
-
Раскрутите ананас, чтобы отделить мякоть от сердцевины: держите ананас за основание, вращая его по кругу, чтобы отделить мякоть от сердцевины. Затем просто прорежьте мякоть до основания и поднимите ее одним целым кольцом.
-
Нарежьте ананас “шахматкой”, чтобы получить большие куски: очистите и разрежьте ананас вдоль пополам, а затем нарежьте его вдоль ломтиками. Теперь нарежьте ломтики поперек, создавая крупные куски в форме шахматной доски, которые легко подать и съесть.
Способ 3
После того, как вы освоили первые два способа чистки и нарезки ананаса, переходим к третьему способу. Для этого вам понадобится нож и доска для нарезки. Сначала отрежьте верхушку и низ ананаса. Затем, укладывая ананас на один из его боков, аккуратно нарежьте кожуру, следуя форме фрукта. Повторите этот процесс со всех сторон. После этого удалите глазки с помощью ножа или специальной маленькой ложечки. Нарежьте ананас на кольца или кубики, в зависимости от предпочтений. Теперь ваш ананас готов к употреблению в свежем виде или приготовлении различных блюд.
Способ 4
Оригинальный способ очистки и нарезки. Таким ананасом можно украсить праздничный стол. Из кожуры ананаса делается корзинка, а из мякоти — ее наполнение.
Пошаговая инструкция:
- Возьмите целый плод ананаса, НЕ срезайте хохолок и донышко, как в обычных способах.
- Разрежьте плод пополам, поставив его вертикально на разделочную доску.
- Извлеките мякоть из половинок фрукта. Для этого вырежьте ножом прямоугольник или квадрат (в зависимости от размера плода), а затем аккуратно достаньте желтую мякоть с помощью деревянной лопатки. Оставляйте расстояние от края кожуры около 1-2 см.
- Извлеченную мякоть освободите от сердцевины и нарежьте кубиками.
- Из кожуры получилась форма, а из мякоти — наполнение.
- Положите кубики обратно в кожуру ананаса.
- Подавайте необычное блюдо к столу.
Способ 5
Для пятого способа почистить и нарезать ананас вам понадобится немного терпения и аккуратности. Начните с того, что отрежете верхушку и низ ананаса. Затем положите его вертикально и начните обрезать кожуру по краям, следуя форме фрукта. Постарайтесь удалить все глазки, чтобы ананас был более приятным на вкус. После этого разрежьте ананас на четыре части вдоль, а затем удалите сердцевину каждого куска. Теперь можно нарезать ананас на кусочки или кубики, готовые к подаче на стол.
Советы и меры предосторожности
Журнал «Мисс Чистота» рекомендует придерживаться следующих правил при выборе и чистке тропического фрукта:
- Самая вкусная мякоть расположена прямо под корочкой. Поэтому будьте аккуратны, не срезайте много. Чем больше вы захватите кожицу, тем меньше останется мякоти.
- Если вы выбрали для своего блюда свежий ананас, то обратите внимание на его зрелость. Как определить, что плод созревший: он тяжелый, плотный на ощупь, бурые пятна должны отсутствовать. Постучите по плоду, звук должен быть глухим.
- Если плод имеет зеленую и бурую окраску, это еще не значит, что он незрелый. Еще один способ проверки: вытяните листочек из самой середины хохолка. Он должен легко отделиться и быть подсохшим на вид. У незрелых ананасов зеленая листва.
- Самый важный показатель зрелости — аромат. Он должен быть приятным, но не слишком выраженным. Насыщенный запах свидетельствует о перезревшей и забродившей мякоти, употреблять в пищу которую опасно для здоровья.
- Не нервничайте в процессе чистки, запаситесь терпением. Резкие движения могут обернуться порезом или травмой.
- Купленный ананас можно оставить на ночь в перевернутом виде. Это поможет сделать его более сладким на утро. В нижней части плода сконцентрирован большой запас сахаров. Если его не перевернуть, можно отрезать все самое сладкое при очистке.
- Обязательно удаляйте сердцевину. В ней содержатся вещества, которые могут обжечь слизистую.
Пусть чистка ананаса подарит вам только удовольствие, а не нервный срыв. Приятного аппетита!
Способ 6
Для этого способа вам понадобится ананас, нож и деревянная дощечка. Начните с того, что отрежьте верхушку и низ ананаса. Затем поставьте ананас вертикально на деревянную дощечку и начните аккуратно нарезать его по кольцам с помощью ножа. При этом необходимо осторожно прорезать мякоть, но не достигать коры, чтобы кольца оставались целыми.
После того как вы нарежете все кольца, каждое из них можно разрезать на четыре части, чтобы получить удобные кусочки для употребления. Такой способ нарезки ананаса делает его удобным для подачи в качестве закуски или добавления в салаты и десерты.
Частые вопросы
Как удалить сердцевину ананаса?
Основная задача при этом — аккуратно избавиться от жёсткой сердцевины. Первым делом нарежьте ананас кружочками любой толщины. Вырезать сердцевину можно с помощью обычного ножа, прокручивая его по кругу. Или с помощью ножа для удаления сердцевины яблока или металлической формы для печенья.
Чем чистят ананас?
Классический способ чистки ананаса Поместите фрукт на разделочную доску и отрежьте верхушку с зелеными листьями. Срежьте нижнюю часть. Поставьте плод вертикально и с помощью ножа срежьте кожуру в направлении сверху вниз по изгибу, стараясь сохранить как можно больше мякоти. Оставшиеся глазки удалите с помощью ножа.
Что сделать с ананасом чтобы он дозрел?
Если ананас оказался немного недозрелым, ему можно дать время дозреть в домашних условиях. Ускорить созревание можно, поместив плод в бумажный пакет. Еще больше увеличить скорость созревания плода можно, положив в тот же пакет очень спелый банан или яблоко, которые будут выделять этилен, ускоряющий созревание фруктов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать нарезку ананаса, обрежьте верх и низ фрукта, затем поставьте его вертикально и аккуратно обрежьте кожуру по краям, следуя форме ананаса.
СОВЕТ №2
Для необычного способа нарезки ананаса, вы можете использовать специальный инструмент – ананасовырезыватель. Он поможет быстро и легко извлечь мякоть ананаса, оставляя красивую спиральную оболочку.
