В мире консервации продуктов существует давняя дилемма: что лучше – жестяные крышки или крышки с механизмом твист-офф? В данной статье мы проведем сравнительный анализ обеих типов крышек, выявим их преимущества и недостатки, а также поможем определиться, какой вариант является более надежным, удобным и выгодным для консервации продуктов.
Что не так с жестяными крышками?
Жестяные крышки, которые долгое время использовались для консервации, имеют свои недостатки. Один из основных минусов жестяных крышек – это их одноразовое использование. После вскрытия банки жестяная крышка уже не герметична и не может быть повторно использована для закрытия. Это создает неудобства и требует дополнительных затрат на покупку новых крышек для каждой консервы.
Кроме того, жестяные крышки могут быть подвержены коррозии, особенно при длительном хранении продуктов. Это может привести к проникновению воздуха и бактерий в консервированные продукты, что снижает их срок хранения и качество. Также стоит отметить, что открывание жестяных крышек требует использования инструментов, например, открывалки, что не всегда удобно и доступно в бытовых условиях.
Еще одним недостатком жестяных крышек является их уязвимость к деформации. При неправильном хранении или транспортировке крышки могут деформироваться, что также может привести к нарушению герметичности и сохранности продуктов в банке. Кроме того, открывание жестяных крышек может быть затруднительным для людей с ограниченными физическими возможностями или просто для тех, у кого нет подходящего инструмента под рукой.
Мнение эксперта:
Жестяные крышки для консервации имеют свои недостатки, такие как сложность открытия, возможность повреждения при открывании и невозможность повторного использования. Эксперты отмечают, что данные крышки могут быть неудобны в использовании и не всегда обеспечивают надежное сохранение продуктов. В то время как твист-офф крышки, благодаря своей удобной конструкции, обеспечивают легкость открытия и закрытия, а также герметичное хранение продуктов. Благодаря этим преимуществам, твист-офф крышки становятся все более популярными среди производителей и потребителей, что указывает на их потенциальное будущее в индустрии консервации.
За крышками твист-офф – будущее?
Закручивающиеся винтовые крышки – выбор современных хозяек. Они позволяют существенно сэкономить время и силы, затрачиваемые на домашнее консервирование плодов. К ним не нужен ключ.
Крышка винтовая твист-офф – это крышка и винт 2 в 1. С внутренней стороны располагаются выступы, которые цепляются за резьбу специальной банки. Кроме того, внутри имеется резиновое напыление, которое обеспечивает герметичность консервации.
Плюсы:
- можно использовать повторно (3 и больше раз);
- для закупорки не нужен дополнительный инструмент;
- устанавливаются на банку быстро и просто;
- прочные;
- не окисляются и не портят вкус продуктов;
- долго хранятся.
Минусы:
- обходятся дороже (примерно в 2,5 раза);
- иногда консервацию очень сложно открыть руками;
- встречается брак;
- подходят только к банкам твист.
Хозяюшки, использующие крышки твист-офф, хвалят производителя «Москвичка», а также «Кубаночку».
| Свойство | Жестяные крышки | Крышки твист-офф |
|---|---|---|
| Герметичность | Средняя | Высокая |
| Простота использования | Требуются специальные инструменты | Легко открываются и закрываются |
| Удобство хранения | Занимают много места | Компактные |
| Экологичность | Подлежат переработке, но могут выделять бисфенол А | Изготовлены из пластика, не содержащего бисфенол А, и пригодны для вторичной переработки |
| Возможность повторного использования | Нет | Да |
| Коррозия | Подвержены ржавчине | Не подвержены |
| Стоимость | Более дешёвые | Более дорогие |
Интересные факты
- Жестяные крышки для консервации подвержены коррозии.Кислоты, содержащиеся в консервированных продуктах, могут запустить коррозию жести, что приведет к попаданию в пищу железа и ухудшению ее вкуса.
- Крышки «твист-офф» обеспечивают лучшую герметичность.Они имеют дополнительное уплотнение, что предотвращает утечку воздуха и микроорганизмов, продлевая срок годности консервированных продуктов.
- Крышки «твист-офф» более удобны в использовании.Их можно легко открыть, не требуя специальных инструментов или нагревания, что позволяет потребителям наслаждаться консервированными продуктами без проблем и хлопот.
Вывод
Подводя итоги сравнения жестяных крышек и крышек с механизмом твист-офф, можно сказать, что каждый из этих типов имеет свои особенности и преимущества. Жестяные крышки, несомненно, являются долговечными и хорошо сохраняют продукты в течение длительного времени. Однако их открытие требует специального инструмента, что может быть не всегда удобно.
С другой стороны, крышки твист-офф обладают простым механизмом открытия, что делает их более удобными в использовании. Они также обеспечивают герметичное хранение продуктов и позволяют легко открывать и закрывать банки без дополнительных инструментов. Это делает их более практичными для повседневного использования.
Таким образом, при выборе между жестяными крышками и крышками твист-офф стоит учитывать конкретные потребности и предпочтения. Если важна долговечность и сохранность продуктов на длительный срок, то жестяные крышки могут быть хорошим выбором. В то же время, для удобства использования и быстрого доступа к консервированным продуктам лучше подойдут крышки с механизмом твист-офф. Важно помнить, что правильное хранение продуктов в консервированном виде зависит не только от типа крышек, но и от соблюдения всех рекомендаций по консервации и хранению.
Вопросы и ответы
Есть ли альтернатива крышкам твист-офф и жестяным?
Да. Существует еще два вида крышек для консервации: полиэтиленовые термо и вакуумные. Первые нагревают до 70-80 градусов и быстро надевают на горлышко банки. Через 2-3 минуты полиэтилен дает усадку, и внутри образуется вакуум. Вторые считаются самым современным вариантом. Через специальное отверстие на крышке насосом откачивается весь воздух из банки. В результате заготовки остаются свежими и вкусными максимально долгий срок. Вакуумные крышечки могут использоваться до 300 раз, а консервация под ними никогда не «взрывается».
Как отзываются о крышках твист-офф?
В основном положительно. Многие хозяйки пишут, что в первый раз закрывать в твист было боязно и непривычно. Возникали сомнения насчет герметичности. Но они оказались напрасными. Консервация хранится даже лучше, чем под классическими крышками, а закрывать банки во много раз легче. Из минусов упоминают только брак и плохое качество. Некачественные винтовые крышки имеют слишком короткие или мягкие выступы. Они плохо цепляют резьбу на банке, быстро приходят в негодность.
Качество, цена, надежность – 3 главных критерия выбора крышек для консервации. Опытные хозяйки советуют на них не экономить. Если банка закроется неплотно, внутрь попадут микробы, и все пропадет. Что касается выбора между жестью и твистом, современнее и легче в использовании второй вариант. Но и классику со счетов списывать рано. Если производитель хороший и навык владения ключом у хозяйки отточен до мастерства, можно спокойно продолжать закатывать банки по старинке.
Экологические аспекты использования жестяных крышек и крышек твист-офф
Жестяные крышки, долгое время использовавшиеся для укупорки консервов, стали предметом обсуждения с точки зрения их экологической устойчивости. Одной из основных проблем жестяных крышек является их неспособность к полному переработке. Жестяные крышки содержат пластиковую прокладку, что затрудняет их утилизацию и ведет к загрязнению окружающей среды.
Читайте также:
В отличие от жестяных крышек, крышки твист-офф из стекла или пластика обладают большей возможностью для переработки. Они легче поддаются сортировке и могут быть повторно использованы или переработаны в другие продукты. Это делает их более экологически дружелюбными в сравнении с жестяными крышками.
Кроме того, использование крышек твист-офф способствует сокращению потребления ресурсов, так как они могут быть многократно использованы благодаря удобной системе открывания и закрывания. Это снижает количество отходов и уменьшает негативное воздействие на окружающую среду.
Таким образом, переход от жестяных крышек к крышкам твист-офф представляет собой важный шаг в направлении устойчивого потребления и охраны окружающей среды.
Частые вопросы
Какие самые лучшие крышки для консервирования?
Желательно для консервации использовать крышку с лаковым покрытием на внутренней и наружной поверхности. Такое покрытие предназначено для контакта с пищевыми продуктами, оно экологически чистое и безопасное и предотвращает контакт содержимого консервации с металлом крышки.
Можно ли использовать крышки твист офф повторно?
Их можно использовать многократно. Обязательно проверьте исправность крышки перед повторным использованием. Налейте в банку воды, плотно закрутите крышку и переверните вверх дном. Если пойдут пузырьки воздуха или просочится вода, то крышка не годится для консервации.
Чем отличаются винтовые крышки?
В отличие от других крышек, винтовые крышки имеют различные диаметры – 100, 82, 66, 53, 38 мм. Такой выбор позволяет подобрать удобную по объему тару.
Какие крышки нельзя использовать для консервации?
Крышки без специального лакового покрытия, из белой жести окисляются, поэтому их нельзя использовать для консерваций, содержащих кислоту, для тех же маринованных огурцов или помидоров. также не стоит использовать их для мясных консерваций и бобовых, так как белковая среда агрессивна.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе консервов обращайте внимание на тип крышки: предпочтительнее выбирать банки с твист-офф крышками, так как они надежнее и удобнее в использовании.
СОВЕТ №2
Храните консервы с твист-офф крышками в вертикальном положении, чтобы избежать проливания жидкости и сохранить качество продукта.
СОВЕТ №3
После открытия консервов с твист-офф крышками перелейте остатки в стеклянные или пластиковые контейнеры с крышками для более длительного хранения в холодильнике.
