Эта статья представляет собой исчерпывающее руководство по приготовлению замороженных креветок. Узнайте 11 разнообразных способов приготовления этого вкусного морепродукта, чтобы насладиться сочным и ароматным блюдом. От мультиварки до пароварки – вы узнаете все необходимые техники, чтобы приготовить креветки идеально.
Советы по приготовлению
Приготовление замороженных креветок требует определенных нюансов, чтобы сохранить их сочность и вкус. Важно помнить, что перед началом приготовления креветки необходимо разморозить. Одним из советов по приготовлению является использование крупной соли для размораживания, чтобы избежать потери сока и сохранить нежный вкус морепродукта. Также рекомендуется обратить внимание на качество креветок: чем они свежее, тем вкуснее будет блюдо.
Еще одним важным советом является не переготовлять креветки, чтобы избежать их жесткости. Приготовление креветок должно занимать минимальное время, чтобы сохранить их сочность. Также стоит помнить, что креветки могут быть приготовлены с различными приправами и соусами, что добавит им новые вкусовые оттенки и ароматы. Важно следить за процессом готовки, чтобы креветки не пересохли и остались сочными и ароматными.
Мнение эксперта:
Эксперты утверждают, что приготовление мороженых креветок может быть не только простым, но и весьма разнообразным. Они предлагают 11 способов приготовления, которые гарантируют сочность и вкусность блюда. Среди них – жарка на гриле с маслом и чесноком, варка в кокосовом молоке с имбирем и лимонной травой, запекание в духовке с лимонным соком и зеленью. Также можно попробовать обжарить креветки с овощами на сковороде, добавив соевый соус и мед для пикантности. Эксперты советуют экспериментировать с пряностями и соусами, чтобы каждый раз создавать новое, удивительное блюдо с морожеными креветками.
Способы и время приготовления разных видов креветок
Есть разные варианты приготовления морепродуктов, их можно варить, жарить на сковороде и даже делать гриль. Каждый любитель деликатесного мяса найдет для себя идеальный рецепт.
Интересные факты
- Креветки на самом деле не являются рыбой, а классифицируются как ракообразные, как и крабы и омары.
- Вареные креветки могут содержать антиоксиданты, такие как астаксантин, которые имеют противовоспалительные свойства.
- Мороженые креветки идеальны для приготовления, так как заморозка помогает сохранить их текстуру и свежесть, облегчая последующее приготовление.
Самый простой способ
Для самого простого способа приготовления замороженных креветок вам понадобится всего лишь немного времени и минимум ингредиентов. Начните с того, что разморозьте креветки, ополосните их под холодной водой. Затем обсушите их бумажным полотенцем. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. После этого выложите креветки в сковороду и обжаривайте их до появления золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу. Готовые креветки можно подавать с ломтиками лимона и зеленью. Получается простое, но вкусное блюдо, которое подойдет как закуска или основное блюдо к обеду.
Королевские креветки
Приготовлению королевских креветок следует уделить особое внимание, деликатесное мясо должно сохранить свою сочность.
Компоненты:
- пачка королевских креветок;
- зубчик чеснока;
- лавровый лист;
- 1 ст. ложка сока лимона;
- соль по вкусу; 2-3 горошины черного перца.
Приготовление:
Читайте также:
- Вначале морепродукты следует промыть под водой, чтобы избавиться ото льда.
- Поставить кипятиться воду, добавив в нее сухие компоненты и 2 кружочка лимона.
- В кипящий бульон опустить рачков, периодически помешивая довести до готовности.
Спустя пять минут блюдо будет готово, нужно сразу достать из воды содержимое, чтобы не переварить.
Тигровые неочищенные креветки
Тигровые неочищенные креветки – это один из самых популярных видов креветок, благодаря своему насыщенному вкусу и аппетитному внешнему виду. Приготовление таких креветок требует некоторой подготовки, так как необходимо очистить их перед тем, как начать готовить. Однако, их вкус и текстура стоят затраченных усилий.
Для приготовления тигровых неочищенных креветок рекомендуется сначала разморозить их в холодильнике на несколько часов. Затем следует приступить к очистке креветок, удалить панцирь и кишечную трубку. Этот процесс может показаться сложным, но с практикой вы сможете справиться легко и быстро.
После того как креветки очищены, можно приступать к приготовлению. Тигровые креветки идеально подходят для жарки на сковороде с добавлением чеснока, оливкового масла и специй. Также их можно запечь в духовке с травами и лимоном для более нежного вкуса. Главное – не пережарить креветки, чтобы они остались сочными и нежными на вкус.
Тигровые неочищенные креветки также отлично подходят для блюд в азиатском стиле, таких как вок или карри. Их насыщенный вкус прекрасно сочетается с острыми и пряными соусами, создавая уникальное блюдо, которое понравится ценителям морепродуктов. Не бойтесь экспериментировать с приправами и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт с тигровыми креветками.
Аргентинские креветки
Аргентинские ракообразные частенько скручиваются при варке, а это ухудшает вкус мяса. За этим нужно следить: Компоненты:
- 1 кг неочищенных креветок;
- 2 л воды;
- укроп;
- гвоздика;
- сок половины лимона;
- соль и перец.
Приготовление следующее:
-
Читайте также:
- Кипятим воду, добавив в нее соль, перец, специи.
- Выкладываем деликатес и ждем повторного кипения.
- Готовим по схеме: если ракообразные небольшого размера, от 5 до 7 минут, если крупные.
Понять, что блюдо готово можно по бледно-розовому цвету аппетитных рачков.
Приготовление креветок с помощью кухонной электроники
Использование мультиварки:
Мультиварка – отличный помощник в приготовлении креветок. Для начала, оттаиваем замороженные креветки, промываем их под холодной водой. Затем добавляем в миску мультиварки немного воды, соль, специи по вкусу и креветки. Закрываем крышку и выбираем программу “Пароварка” на 5-7 минут. Готовые креветки будут сочными и ароматными.
Способ в пароварке:
Пароварка также отлично подходит для приготовления креветок. Для этого достаточно разогреть пароварку, выложить креветки на подставку и дать им приготовиться в пару. Время приготовления зависит от размера креветок, обычно от 5 до 10 минут. Готовые креветки будут нежными и сочными, сохраняя все свои полезные свойства.
В микроволновке:
Если времени мало, можно приготовить креветки в микроволновке. Для этого помещаем креветки в микроволновку в специальную посуду, добавляем немного воды, соль, перец и другие приправы. Запускаем микроволновку на максимальной мощности на 3-5 минут. Готовые креветки будут нежными и ароматными, готовыми к подаче на стол.
Использование мультиварки
Дома можно воспользоваться помощью мультиварки и приготовить блюдо в приборе, что значительно упростит задачу. Ингредиенты:
- креветки – 0,5 кг;
- чеснок – 2 зубка;
- вода – 1,5 л;
- любая зелень;
- соль и перец.
Пошаговый процесс:
- В режиме варка вскипятить воду, закинуть рубленую зелень с измельченным чесноком.
- В кипящий бульон заложить размороженные морепродукты.
- Установить таймер на 3,5 минут и ожидать сигнала, варить при открытой крышке.
Продукт достать из чаши устройства и подавать к столу с рисом, спагетти.
Способ в пароварке
Приготовление креветок в пароварке является одним из самых здоровых и нежных способов готовки этого морепродукта. Пароварка позволяет сохранить все полезные витамины и минералы в креветках, а также сохранить их сочность и нежный вкус. Для этого способа приготовления вам понадобится пароварка и, конечно же, замороженные креветки.
Приготовление креветок в пароварке происходит довольно быстро. Для этого нужно разместить креветки на специальной решетке или подставке пароварки, чтобы они не касались воды. Затем закройте пароварку крышкой и включите процесс приготовления. Обычно креветки готовятся в пароварке всего лишь за 5-7 минут, в зависимости от размера и вида креветок.
Приготовленные таким образом креветки будут нежными, сочными и полными вкуса. Вы можете подавать их как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах салатов, закусок или горячих блюд. Попробуйте этот способ приготовления креветок в пароварке, чтобы насладиться их натуральным вкусом и ароматом.
В микроволновке
Проще всего готовятся морепродукты в микроволновой печи. Понадобится:
- 0,3 кг креветок;
- 0,1 л воды;
- 100 мл соевого соуса;
- 5 горошин перца.
Пошаговые действия:
- Главный компонент блюда уложить в посуду, полить соевым соусом, положить горошины перчика.
- Прикрыть специальной крышкой, которая оснащена отверстиями.
- Поместить емкость в устройство, установить мощность на максимум.
Спустя три минуты блюдо будет готово, останется только посолить рачков и приправить любимыми специями.
Закуска из креветок к пиву с лимоном
Для приготовления закуски из креветок к пиву с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты: замороженные креветки, пиво, лимон, соль, перец, масло для жарки.
Шаг 1: Разморозьте креветки, промойте и обсушите их бумажным полотенцем.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте креветки с солью, перцем и соком половины лимона. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите креветки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4: Постепенно добавляйте пиво в сковороду, чтобы креветки пропитались ароматом напитка. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне до готовности.
Шаг 5: Подавайте закуску из креветок к пиву с лимоном горячей, посыпав сверху измельченной зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь сочным вкусом морепродуктов в сочетании с освежающим пивом и кислым лимоном.
Как варить креветки замороженные неочищенные для салата
Креветки, приготовленные по этой рецептуре, могут стать вкусной основой к холодной закуске либо салату.
Для этого нужно:
- 500 г средних креветок;
- 1 л воды;
- 1/3 пучка укропа, лучше взять зонтики;
- 2 лаврушки;
- 1, 5 ст. ложки соли.
Дальнейшие действия:
- Залить в подходящую по размерам кастрюлю воды, заложить все составляющие, кроме главного компонента. Подождать пока бульон не начнет кипеть.
- Опустить размороженные и промытые креветки в кипяток. Засечь 5 минут и выключить плиту.
После заданного промежутка достать морепродукты, быстро остудить холодной водой.
Как приготовить креветки замороженные без варки
Креветки можно приготовить без варки, используя различные способы обработки. Один из вариантов – это приготовление креветок в соевом соусе. Для этого необходимо обжарить креветки на сковороде с добавлением соевого соуса, чеснока, имбиря и зелени. Такой способ готовки придаст креветкам насыщенный вкус и аромат.
Еще один вариант – это жареные креветки с чесноком. Для этого креветки обжариваются на сковороде с маслом и измельченным чесноком до золотистой корочки. Этот способ готовки придает креветкам пикантный вкус и аромат чеснока.
Также можно приготовить креветки в кляре. Для этого креветки обмакиваются в тесто из муки, яиц, соды и специй, а затем обжариваются в глубокой жире до золотистой корочки. Этот способ готовки придает креветкам хрустящую оболочку и неповторимый вкус.
Эти способы приготовления креветок без варки позволяют насладиться разнообразными вкусами и текстурами этого популярного морепродукта.
Креветки в соевом соусе
Особый вкус появляется у креветочного мяса благодаря соевому соусу. Приготовить блюдо можно из следующих компонентов:
- 300 креветок;
- 2 зубка чеснока;
- 60 мл соевого соуса;
- 1 ст. ложка масла оливы.
Пошаговый процесс:
- Размораживают морепродукты, заливают их соусом.
- Измельчают чеснок и соединяют его с остальными ингредиентами.
- Оставляют мариноваться на четверть часа. Обжаривают на разогретом масле, на протяжении 10 минут.
За процессом важно следить, постоянно помешивать для равномерного обжаривания.
Жареные креветки с чесноком
Для приготовления жареных креветок с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты: замороженные креветки, чеснок, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и зелень по желанию.
- Разморозьте креветки, хорошо промойте и обсушите.
- Нарежьте чеснок тонкими ломтиками или мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Обжарьте чеснок до золотистого цвета, но не дайте ему подгореть.
- Добавьте к чесноку креветки, посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте на среднем огне до готовности.
- После того, как креветки приобрели румяный оттенок и стали ровными, добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса.
- Подавайте жареные креветки с чесноком горячими, посыпанными свежей зеленью и ломтиками лимона для украшения.
Этот рецепт придает креветкам насыщенный аромат чеснока и оливкового масла, делая блюдо сочным и аппетитным. Попробуйте приготовить жареные креветки с чесноком и порадуйте себя и близких вкусным ужином или закуской.
Креветки в кляре
Любителям оригинальных блюд стоит попробовать приготовить морепродукты в кляре. Для этого понадобится:
- креветки разделанные – 350 г;
- вода – 100 мл;
- сыр – 0,1 кг;
- мука – 2 ст. ложки;
- яйцо.
Дальнейшие действия:
- Венчиком взбивают яйцо, вливают к нему воду, перемешивают.
- Потихоньку добавляют просеянную муку, подсаливают и засыпают измельченный с помощью терки сыр.
- Каждую креветку обмакивают в приготовленную массу и обжаривают с маслом на раскаленной сковородке.
На каждой стороне морепродукт жарится по 2 минуты. Уже в готовом виде их выкладывают на салфетки.
Соусы к креветкам
Соусы к креветкам:
Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат креветок, можно приготовить разнообразные соусы, которые станут отличным дополнением к этому морепродукту. Один из популярных вариантов – соус на основе сливочного масла с чесноком и зеленью. Этот соус прекрасно дополняет нежный вкус креветок и придает им особый аромат. Также можно приготовить соус на основе томатов, лимона и специй, который добавит креветкам яркости и свежести. Для цитрусовых ноток можно приготовить соус из апельсинового сока с имбирем и медом. Этот соус прекрасно сочетается с креветками, придавая им особую сладость и аромат. Кроме того, попробуйте соус на основе соевого соуса с имбирем и чили, который придаст креветкам пикантность и остроту. Вариантов соусов к креветкам множество, и каждый может подобрать подходящий вариант в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Вопросы и ответы
Даже у опытных хозяек не всегда получается приготовить креветки правильно, так как варка деликатеса имеет свои тонкости. Неудивительно, что у многих возникают вопросы касательно морепродуктов.
Можно ли просто залить кипятком?
Да, можно приготовить креветки, просто залив их кипятком. Этот метод подходит для тех, кто хочет получить быстрое и простое блюдо. Для этого вам потребуется кастрюля с кипящей водой. Положите замороженные креветки в кипящую воду и дайте им прокипеть несколько минут до того момента, пока они не станут розовыми и не приобретут упругость. После этого креветки можно сразу употреблять в пищу или использовать в приготовлении других блюд. Важно помнить, что такой способ не добавит креветкам дополнительного вкуса, поэтому для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать приправы или соусы.
Как чистить вареные креветки?
Ничего сложного в разделывание ракообразных нет, делается это достаточно быстро. Необходимо взять пальцами за тельце, а второй рукой открутить голову. Ножки просто вытаскиваются.
Дальше убирается оболочка, ее просто отшелушивают по бокам. Кишечник удаляется вилкой, инструмент вставляется под кишку и протягивается вперед. Эту часть важно доставать правильно, она не должна повредиться, в противном случае придется мыть все мясо.
Сколько соли нужно для варки?
Для варки креветок рекомендуется добавить соль в кипящую воду. Обычно достаточно 1-2 столовых ложек соли на 1 литр воды. Соль помогает сохранить сочность и усилить вкус креветок во время приготовления. Однако не переусердствуйте с солью, чтобы не пересолить блюдо. Важно помнить, что замороженные креветки уже содержат некоторое количество соли из процесса замораживания, поэтому добавление соли в воду должно быть умеренным. Попробуйте регулировать количество соли в зависимости от ваших предпочтений и рецепта, чтобы достичь идеального вкуса креветок.
Как выбрать подходящие приправы?
Большинство любителей деликатесного блюда предпочитают поедать ракообразных, хорошо приправленных специями. Лучшее сочетание, по мнению большинства гурманов, обеспечивают следующие пряности:
- имбирь;
- веточки укропа;
- гвоздика;
- лаврушка;
- горошины душистого перца.
Добавляют вкуса и пикантности чесночные зубчики, сок лимона. Специя всегда подбираются в зависимости от собственных предпочтений, не нужно бояться экспериментов, только так можно будет отыскать лучшее для себя сочетание.
Как правильно размораживать креветки перед приготовлением
Правильное размораживание креветок перед приготовлением играет важную роль в сохранении их текстуры и вкуса. Существует несколько способов, которые помогут вам разморозить креветки правильно:
- Холодильник:Самый безопасный способ размораживания креветок – это помещение их в холодильник. Положите упаковку с креветками в нижнюю часть холодильника на несколько часов или даже на ночь. Медленное размораживание в холодильнике поможет избежать потери влаги и сохранит сочность креветок.
- Холодная вода:Если у вас нет времени ждать размораживания в холодильнике, можно воспользоваться методом холодной воды. Положите упаковку с креветками в плотно закрытый пакет и опустите его в холодную воду. Периодически меняйте воду, чтобы она оставалась холодной. Таким образом, креветки разморозятся быстрее, чем на воздухе.
- Микроволновка:Этот способ размораживания следует использовать только в случае крайней необходимости, так как микроволновка может пересушить креветки. Если вы все же выбрали этот метод, убедитесь, что размораживаете креветки на минимальной мощности и внимательно следите за процессом, чтобы избежать перегрева.
- Холодный поток воды:Еще один быстрый способ размораживания креветок – это поместить их под холодный поток воды. Включите слабый поток холодной воды и поместите креветки в дуршлаг или ситечко под ним. Таким образом, креветки разморозятся за несколько минут.
Выберите подходящий для вас способ размораживания креветок в зависимости от времени, которым вы располагаете, и предпочтений по сохранению вкуса и текстуры морепродуктов. Помните, что правильное размораживание – первый шаг к приготовлению сочных и вкусных креветок.
Частые вопросы
Как приготовить варено мороженные креветки на сковороде?
Хорошо разогрейте сковороду, то есть прокалите. Налейте растительное масло, главное — его не перегревать, иначе креветки моментально подгорят! Закидывайте размороженные креветки и обжаривайте в течение 2-3 минут. Креветки готовы!
Можно ли замороженные креветки просто залить кипятком?
Если нет времени размораживать, то замороженные креветки можно просто пару раз залить кипятком и слить воду.
Как правильно приготовить вареные замороженные креветки?
на 1 кг нужно 2 литра. После опустите креветки в кипящую воду. Самый простой способ понять, что они готовы, это когда креветки всплывут. По факту по крайне мере большинство и конкретно эти креветки варено-мороженые, значит нужно варить 1-2 минуты.
Что положить в креветки при варке?
Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов – все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие креветки для приготовления мороженых блюд. Это гарантирует более насыщенный вкус и сочность.
СОВЕТ №2
Попробуйте мариновать креветки перед приготовлением. Маринады добавят новые вкусовые нотки и сделают блюдо еще более ароматным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными способами приготовления: жарка, варка, запекание. Каждый способ придает креветкам особый вкус и текстуру.
