Важно знать, как правильно дозревать авокадо в домашних условиях, чтобы насладиться его вкусом и получить максимум пользы для организма. Неспелый авокадо можно привести к идеальной степени зрелости, используя один из шести проверенных способов. Эта статья поможет вам разобраться, куда и как правильно положить фрукт, чтобы ускорить процесс созревания и насладиться вкусом спелого авокадо.
Признаки зрелости
Авокадо – фрукт, который имеет определенные признаки зрелости, по которым можно определить, готов ли он к употреблению. Зрелое авокадо имеет темно-зеленую или фиолетовую окраску кожуры, которая при надавливании слегка упругая. Если фрукт слишком мягкий или даже гнилой, значит, он перезрел. Также признаком зрелости является легкое удаление плодоножки без усилий. Внутри зрелого авокадо мякоть должна быть кремовой и маслянистой, без темных пятен или повреждений. Важно помнить, что зеленоватый цвет кожуры не всегда означает неспелость, так как существуют сорта авокадо с зеленой окраской даже в зрелом состоянии.
Мнение эксперта:
Приобретение неспелого авокадо не является редким случаем, однако есть несколько способов, которые помогут ему дозреть дома. Эксперты рекомендуют использовать следующие методы:
1. Завернуть авокадо в бумагу или положить в пакет с яблоком или бананом для ускорения процесса созревания за 2-3 дня.
2. Положить авокадо в пакет с рисом или мукой на несколько дней, чтобы ускорить процесс дозревания.
3. Поставить авокадо на солнце на несколько часов, чтобы ускорить процесс созревания.
4. Положить авокадо в пакет с газетой на несколько дней, чтобы ускорить процесс дозревания за счет выделения этилена.
5. Использовать метод созревания в микроволновке, обернув авокадо в полотенце на несколько секунд.
6. Поставить авокадо в пакет с хранящимся уже спелым фруктом или овощем для ускорения процесса дозревания.
Польза для человека
Авокадо должно быть в меру зрелым еще и потому, что только в таком виде оно способно принести пользу организму человека. А именно:
- нормализовать процесс кроветворения и работу системы кровообращения;
- предупредить развитие атеросклероза, пародонтоза, артроза;
- устранять запоры.
| Способ | Время | Результат |
|---|---|---|
| В бумажном пакете с яблоком или бананом | 1-2 дня | Авокадо быстро дозреет и станет мягким |
| В теплом месте (20-25°C) | 2-4 дня | Авокадо дозреет постепенно, но не так быстро |
| На солнце | 1-2 часа | Авокадо быстро станет мягким, но может потерять некоторые питательные вещества |
| В духовке | 30 минут при 93°C | Авокадо быстро дозреет, но может иметь печеный привкус |
| В микроволновке | 30 секунд | Авокадо немного размягчится, но может остаться твердым в центре |
| Ускорить естественный процесс | 2-3 дня | Нарежьте авокадо пополам, удалите косточку и сбрызните лимонным соком или уксусом |
Интересные факты
- В бумажном пакете с бананами:Бананы выделяют этилен, природный газ, который способствует дозреванию фруктов. Поместите авокадо в бумажный пакет вместе со спелым бананом, и он дозреет за несколько дней.
- В газете или на окне:Углекислый газ также ускоряет созревание. Обмотайте авокадо газетой или положите на солнечное окно (при необходимости закрыв его на ночь). Тепло и углекислый газ помогут авокадо дозреть быстрее.
- В микроволновке:Это самый быстрый способ дозреть авокадо. Проколите авокадо вилкой и поместите в микроволновку на 30-45 секунд. Проверяйте каждый 15 секунд, пока не станет мягким. Примечание: этот метод не подходит для незрелых авокадо, так как он может привести к неравномерному созреванию.
В микроволновке
Чтобы дозреть авокадо в микроволновке, следует соблюдать осторожность и точно следовать инструкциям. Сначала нужно взять неспелый авокадо и осторожно удалить кожуру. Затем разрезать фрукт на две части и удалить косточку. После этого положить половинки авокадо в микроволновку на минуту при мощности 50%. Проверьте состояние фрукта, и если он еще не достиг нужной мягкости, продолжайте нагревать его по несколько секунд до желаемого состояния. После этого остудите авокадо и наслаждайтесь его спелым вкусом.
В духовом шкафу
Перед тем как поместить авокадо в духовку, его заматывают в алюминиевую фольгу – плотно и без щелей. Температура должна быть 180–200 градусов. Пять минут – и все готово. Не держите, как советуют некоторые, по 10–15 минут, вы его просто запечете! Фольгу снимают после остывания, чтобы не обжечь руки.
У ускоренных способов есть существенный минус: после тепловой обработки фрукт несколько меняет свой естественный вкус и аромат. Такой поворот дела не всем по душе. Но пугаться не стоит. Несмотря на это, плод остается вполне пригодным для приготовления салатов, коктейлей, гуакамоле.
В газете
Чтобы дозреть авокадо в газете, оберните его в несколько слоев газетной бумаги. Газета поможет ускорить процесс созревания, так как поглощает этилен, который выделяется фруктом. Положите авокадо в газету и оставьте на комнатной температуре. Проверяйте фрукт ежедневно на готовность, ощупывая его нежную часть у основания. Когда авокадо станет мягким и при надавливании слегка упругим, оно готово к употреблению. Газета поможет сохранить фрукт от внешних повреждений и обеспечит равномерное созревание.
В бумажном пакете с бананами
Авокадо кладут в крафтовый фасовочный пакет вместе со зрелыми бананами (можно класть также яблоки, груши). Последние выделяют пары этилена, которые и ускоряют вызревание. А крафтовая бумага этилен хорошо удерживает. Можно использовать полиэтиленовый пакет, но проверять содержимое почаще. При температуре +22–24 градуса авокадо может доспеть через пару дней.
В полиэтилене
Полиэтиленовая упаковка также может помочь ускорить процесс дозревания авокадо. Для этого положите неспелый фрукт в полиэтиленовый пакет и закройте его. Полиэтилен поможет удерживать этилен, который выделяется авокадо в процессе созревания, и создаст условия, приближенные к тем, что встречаются в природе. Проверяйте состояние авокадо периодически, чтобы не пропустить момент, когда фрукт достигнет нужной степени зрелости.
На подоконнике
Если вы купили незрелое авокадо и никуда не торопитесь, конечно же, лучше всего воспользоваться самым простым, старым и проверенным способом: положить его на солнечный подоконник. Зреет таким образом оно дольше, но зато – самым что ни на есть естественным путем.
Обязательно проверяйте почаще, доспело ли? Если на подоконнике излишне влажно, возможно развитие гнили.
Теперь вы знаете, как помочь авокадо дозреть в домашних условиях, куда его положить и в какой материал завернуть, чтобы процесс шел быстрее и без неприятных сюрпризов.
Если купили неспелое авокадо, обязательно воспользуйтесь одним из шести перечисленных способов. Ведь незрелый фрукт не просто невкусный – в нем содержится большое количество вредных для человека веществ, а зеленая кожура и вовсе считается ядовитой, способной вызвать пищевое отравление.
Способ с применением риса
Этот метод поможет ускорить процесс созревания авокадо за один-два дня. Для этого возьмите неспелый авокадо и оберните его в сырой рис. Рис содержит этилен, газ, который способствует созреванию фруктов. Плотно оберните авокадо рисом и оставьте на несколько дней в темном месте при комнатной температуре.
Не забывайте проверять авокадо на готовность, ощупывая его мякоть. Когда авокадо станет мягким на ощупь, можно считать его дозревшим и готовым к употреблению. После этого не забудьте удалить рис и хранить авокадо в холодильнике.
Частые вопросы
Как дозреть неспелый авокадо?
Любые спелые фруктовые плоды выделяют этилен, который поможет авокадо доспеть быстрее. Потому возьмите спелый банан, яблоко или даже томат и плотно заверните плод вместе с недозрелым авокадо в бумагу. Затем обмотайте пищевой пленкой, чтоб внутрь не проникал воздух.
Что делать если купил зеленый авокадо?
Возьмите глубокую кастрюлю и поместите туда фрукт, Залейте его полностью кипятком, Дайте плоду 2-3 минуты полежать в горячей воде, а после проверьте мягкость. Если мякоть все равно будет твердой, положите авокадо обратно в кипяток еще на 2-3 минуты.
Как сделать так чтобы авокадо созрел в домашних условиях?
Положите авокадо на подоконник, прямо под солнечные лучи. Метод не самый быстрый, но за несколько дней авокадо созреет до нужной вам степени. Кроме того, он позволит дозреть плоду почти в естественных условиях, сделает его мягким, ароматным и максимально полезным.
Как сделать чтобы авокадо стал мягким?
проколите фрукт вилкой в нескольких местах, а у основания и плодоножки сделайте неглубокие крестообразные надрезы, положите в кастрюлю, залейте кипятком – он должен покрыть авокадо, оставьте на 2-3 минуты, а после достаньте и проверьте мягкость.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Положите неспелый авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Фрукты выделяют этилен, газ, который способствует созреванию авокадо быстрее.
СОВЕТ №2
Оберните неспелый авокадо в фольгу и поместите в духовку на 10-15 минут при температуре 90 градусов Цельсия. Тепло поможет ускорить процесс созревания.
СОВЕТ №3
Если у вас нет времени ждать, чтобы авокадо созрело само, можно поместить его в пакет с рисом или мукой. Эти продукты также выделяют этилен и помогут ускорить процесс.
