Столовая ложка – простой и удобный инструмент для измерения продуктов на кухне. Однако, сколько именно грамм содержится в одной ложке сахара, муки, соли, масла и других продуктов, может вызывать недопонимание. Наша статья предлагает удобные таблицы быстрых измерений для 84 наименований продуктов, что делает ее неотъемлемым помощником на кухне для тех, кто стремится к точности и удобству при готовке.
Мука, масло, соль и сахар
Мука, масло, соль и сахар – основные ингредиенты, которые мы используем практически в каждом рецепте. Зная точное количество грамм в одной столовой ложке этих продуктов, мы можем готовить более точно и успешно.
- Мука: в одной столовой ложке муки обычно содержится около 10-12 граммов, в зависимости от сорта муки и ее плотности. Это важно учитывать при приготовлении теста, выпечки или соусов.
- Масло: одна столовая ложка растительного масла в среднем весит около 14-15 граммов. Это нужно учитывать при жарке, заправке салатов или приготовлении соусов.
- Соль: в одной столовой ложке соли обычно содержится около 18-20 граммов. Помните, что избыток соли может испортить блюдо, поэтому следите за количеством.
- Сахар: в одной столовой ложке сахара обычно содержится около 12-15 граммов, в зависимости от вида сахара (кристаллический, пудра, коричневый). Это важно учитывать при приготовлении десертов, напитков или соусов.
Зная точные пропорции продуктов, вы сможете готовить блюда с идеальным вкусом и текстурой.
Мнение эксперта:
Специалисты в области кулинарии подчеркивают, что вопрос о количестве грамм в одной столовой ложке может быть довольно сложным из-за различий в плотности различных продуктов. Например, одна столовая ложка муки весит около 10-12 грамм, в то время как сахара – около 20 грамм. Соль весит примерно 18 грамм, а масло – около 14 грамм. Однако, важно помнить, что эти значения могут варьироваться в зависимости от уровня сжатия продукта в ложке. Поэтому, для точного измерения рекомендуется использовать кухонные весы.
Жидкости: вода, уксус, молоко и другие
Жидкие вещества имеют примерно одинаковый вес – 15–20 г. В столовой ложке умещается равный объем воды, уксуса, лимонного сока. Но с увеличением вязкости граммы, а точнее миллилитры, растут в геометрической прогрессии. Все значения отображены в таблице:
| Название продукта | Масса в столовой ложке, г |
|---|---|
| Вода | 18 |
| Уксус | 15 |
| Лимонный сок | 17 |
| Мед жидкий | 20 |
| Мед засахаренный | 30 |
| Варенье | 50 |
| Молоко цельное | 20 |
| Молоко сгущенное | 30 |
| Сметана | 25 |
| Сливки | 14 |
| Майонез | 25 |
| Коньяк | 20 |
| Томатная паста | 30 |
Любопытный факт: мед принадлежит к тем редким продуктам, которые во всех рецептах указаны в ложках. Все дело в том, что при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, и масса получается неточной.
| Продукт | Столовая ложка (г) | Примечание |
|---|---|---|
| Мука | 10 | Пшеничная, белая, универсальная |
| Соль | 5 | Иодированная, мелкая |
| Сахар | 15 | Белый, гранулированный |
| Масло сливочное | 14 | Несоленое |
| Авокадо, размятый | 14 | Зрелый |
| Яблоки, очищенные и нарезанные кубиками | 15 | Гренни Смит, без кожуры |
| Бананы, размятые | 14 | Спелые |
| Бобы, вареные | 15 | Фасоль, черная |
| Виноград | 15 | Красный, без косточек |
| Груши, очищенные и нарезанные кубиками | 15 | Азиатские, без кожуры |
| Клубника | 14 | Свежая |
| Куриный бульон консервированный | 15 | Несоленый |
| Мед | 21 | Сырой |
| Лук, репчатый, нарезанный кубиками | 15 | Белый |
| Морковь, тертые | 15 | Сырые |
| Овёс | 10 | Обычный |
| Перец, болгарский, нарезанный кубиками | 15 | Красный |
| Пюре из тыквы | 14 | Консервированное |
| Рис, вареный | 14 | Белый, длиннозерный |
| Семена чиа | 7 | Черные |
| Соус для спагетти | 15 | Томатный, в банке |
| Сыр, тертый чеддер | 14 | Мягкий |
| Творог | 14 | Полужирный |
| Уксус | 15 | Белый |
| Хлебные крошки | 10 | Пшеничные |
| Цветная капуста, сырая | 15 | Разделенная на соцветия |
| Чечевица, варенная | 15 | Коричневая |
| Шпинат, сырой | 15 | Листовой |
Интересные факты
- 1 столовая ложка поваренной соли весит 14 граммов, что составляет почти половину веса 1 столовой ложки сахара (28 граммов).
- Объем 1 столовой ложки различных продуктов может существенно варьироваться, поэтому вес в граммах также может сильно отличаться. Например, 1 столовая ложка молотого кофе весит 5 граммов, в то время как 1 столовая ложка цельнозерновой пшеницы весит 11 граммов.
- 1 столовая ложка арахисового масла содержит около 8 граммов полезных жиров, что составляет около 12% суточной нормы.
Сыпучие ингредиенты: сода, лимонка, какао, дрожжи
Сыпучие ингредиенты также играют важную роль в кулинарии. Например, сода является необходимым компонентом для выпечки, обеспечивая тесту нужную пышность. В одной столовой ложке соды содержится приблизительно 14 грамм. Лимонка, или лимонная кислота, используется для придания кислотности и свежести блюдам. В 1 столовой ложке лимонки обычно около 10 грамм. Какао – любимый ингредиент для шоколадных десертов. В 1 столовой ложке какао обычно около 7 грамм. Дрожжи необходимы для приготовления хлеба и выпечки. В 1 столовой ложке дрожжей обычно около 12 грамм. Зная точное количество грамм в сыпучих ингредиентах, можно легко и точно следовать рецептам и достигать желаемого результата в кулинарии.
Крупы: рисовая, манная, гречневая, овсяные хлопья
Для приготовления крупяных каш удобнее использовать граненый стакан. Для него существуют отдельные таблицы. Стаканы вмещают разный вес и разное количество ложек. Например, воды в 200-миллилитровом стакане поместится 13 ложек, муки – 8, а гречки, риса и других круп – от 6 до 8.
Столовыми ложками можно измерять манку для прикорма ребенка. Нередко крупы в небольшом количестве добавляются в блюда: запеканки, пироги, «ежики», гречаники, голубцы, овсяное печенье. Для такого случая существует полезная табличка с измерениями:
Читайте также:
| Название продукта | Масса в столовой ложке, г |
|---|---|
| Манная крупа | 25 |
| Рисовая крупа | 25 |
| Гречка | 25 |
| Кукурузная крупа | 20 |
| Кукурузные хлопья | 7 |
| Овсяное зерно | 18 |
| Овсяные хлопья | 12 |
| Пшеничное зерно | 20 |
| Пшеничные хлопья | 9 |
| Пшено | 25 |
| Фасоль | 30 |
| Чечевица | 25 |
| Горох | 25 |
| Перловка | 25 |
| Ячневая крупа | 20 |
Другие продукты
Другие продукты
В мире кулинарии существует множество различных продуктов, которые мы используем в повседневном приготовлении блюд. Иногда нам нужно быстро определить, сколько грамм содержится в одной столовой ложке того или иного ингредиента, чтобы сохранить точность рецепта. Ниже приведены таблицы для быстрых измерений для некоторых других продуктов, которые могут быть полезны на кухне.
Кокосовая стружка: 1 столовая ложка = 7 грамм
Курага: 1 столовая ложка = 15 грамм
Кунжут: 1 столовая ложка = 9 грамм
Мед: 1 столовая ложка = 20 грамм
Миндальная крошка: 1 столовая ложка = 7 грамм
Орехи грецкие: 1 столовая ложка = 12 грамм
-
Читайте также:
Сухофрукты (изюм, чернослив): 1 столовая ложка = 15 грамм
Творог: 1 столовая ложка = 20 грамм
Чернослив: 1 столовая ложка = 15 грамм
Шоколад (какао): 1 столовая ложка = 7 грамм
Зная точные пропорции продуктов, мы можем быть уверены в правильном приготовлении наших любимых блюд. Таблицы быстрых измерений помогут вам сэкономить время и избежать ошибок при готовке.
Фрукты и овощи
Когда речь идет о измерении продуктов в граммах, важно знать, сколько грамм содержится в одной столовой ложке различных фруктов и овощей. Ниже приведена таблица с информацией о весе различных фруктов и овощей в одной столовой ложке:
| Продукт | Вес в 1 ст. ложке, г |
|---|---|
| Яблоко (нарезанное) | 15 г |
| Банан (нарезанный) | 25 г |
| Апельсин (нарезанный) | 20 г |
| Морковь (тертая) | 10 г |
| Помидор (нарезанный) | 20 г |
Эта информация может быть полезна при приготовлении блюд, когда точное количество ингредиентов играет важную роль в рецепте. Учитывайте, что вес продуктов в одной столовой ложке может варьироваться в зависимости от их формы и плотности, поэтому рекомендуется использовать кухонные весы для более точного измерения.
Частые вопросы
Сколько грамм соли и сахара в столовой ложке таблица?
Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара.
Сколько грамм в столовой ложке сахара и муки?
Сколько содержит 1 столовая ложка пшеничной муки — 30 гр. сахара — 25 гр. сахарной пудры — 27 гр. какао — порошок — 25 гр.
Сколько грамм продукта в одной столовой ложке?
столовая ложка — 8-10 грамм, с горкой — 15, чайная ложка — 3 грамма, с горкой — 5.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Запомните, что вес продуктов в 1 столовой ложке может варьироваться в зависимости от их плотности. Например, 1 столовая ложка муки весит около 10-12 грамм, а 1 столовая ложка сахара – около 20 грамм.
СОВЕТ №2
Используйте таблицу для быстрого определения веса продуктов в столовой ложке. Это удобно при приготовлении блюд, когда нет возможности взвесить продукты на кухонных весах.
СОВЕТ №3
Помните, что точность измерения веса продуктов в столовой ложке зависит от правильного уплотнения продукта в ложке. Например, муку нужно аккуратно уровнять, чтобы избежать переизбытка или недостатка продукта в рецепте.
