Иногда в процессе приготовления десертов возникает необходимость использовать сахарную пудру, однако не всегда под рукой оказывается блендер. В таких случаях приходится искать альтернативные способы получения мелкого сахара. В данной статье мы рассмотрим четыре эффективных способа, как быстро и легко сделать сахарную пудру без использования блендера.
Ситечко
Для того чтобы сделать сахарную пудру без блендера, можно воспользоваться обычным ситечком. Для этого возьмите обычное ситечко, лучше всего с мелкими отверстиями, чтобы сахар мог мельче размолоться. Налейте немного обычного сахара в ситечко и начните просеивать его, при этом аккуратно потрясая ситечко или растирая сахар ложкой. Таким образом, вы сможете получить мелкую сахарную пудру, которую можно использовать в кулинарии для посыпки десертов или приготовления кремов и глазурей. Этот способ не требует особых усилий и доступен каждому, кто хочет быстро получить сахарную пудру без использования блендера.
Мнение эксперта:
Для быстрого приготовления сахарной пудры без блендера эксперты рекомендуют воспользоваться кофейным или специальным мельничком для специй. Просто налейте обычный сахар в мельничек и измельчите до получения мелкой пудры. Этот метод позволяет быстро и легко достичь желаемой консистенции без необходимости использования крупных кухонных приборов. Кроме того, можно также воспользоваться обычным пестиком и ступкой, тщательно разминая сахар до состояния пудры. Этот способ требует немного больше усилий, но также эффективен для быстрого приготовления сахарной пудры в домашних условиях.
Кофемолка
Электрическая кофемолка — самый популярный прибор для приготовления сахарной пудры. И самый ненадежный — из-за того, что сахар налипает на вал, плавится и горит, она очень быстро выходит из строя. Причем такая поломка относится к негарантийным случаям, а значит, ремонт придется осуществлять за свои деньги (хотя зачастую дешевле купить новую).
Если нет другого выхода, электрической кофемолкой можно пользоваться, выставляя минимальную скорость (чем меньше оборотов совершает вал, тем меньше нагрев и вероятность, что сахар начнет плавиться).
Ручная кофемолка «Мрия» больше подходит для превращения сахара в пудру. Ее легко разобрать и промыть, а если на жерновах или корпусе образовались «камни» из прессованной пудры, от них можно избавиться, ненадолго замочив кофемолку в теплой воде. Но чтобы вручную смолоть 200 г сахара, понадобится 30–40 минут — это не так уж мало в сравнении с электрическими мельницами.
| Метод | Описание | Время |
|---|---|---|
| Использование скалки | Поместить сахар в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой до получения мелкой пудры | 5-10 минут |
| Использование кофемолки | Измельчить сахар в кофемолке короткими импульсами до достижения желаемой консистенции | 2-5 минут |
| Использование ступки и пестика | Поместить сахар в ступку и энергично измельчить пестиком до образования пудры | 10-15 минут |
Интересные факты
- Используйте кофемолку:Кофемолка может быстро измельчить сахар в мелкую пудру всего за несколько секунд.
- Раскатайте скалкой:Поместите сахар в полиэтиленовый пакет и раскатайте его скалкой до образования пудры. Этот метод может занять несколько минут, но он не требует электричества.
- Используйте ступку и пестик:Хотя это может быть более энергозатратно, использование ступки и пестика для измельчения сахара в течение нескольких минут также может создать тонкую пудру.
Ступка
Для того чтобы сделать сахарную пудру без использования блендера, можно воспользоваться ступкой. Этот простой и давно известный кухонный инструмент отлично подходит для размола сахара в пудру. Для начала необходимо налить небольшое количество сахара в ступку и начать медленно разминающими движениями толкать его до получения желаемой мелкости. Важно помнить, что при использовании ступки нужно быть аккуратным, чтобы не разлетелся сахар по всей кухне. Этот метод требует некоторого терпения и усилий, но в итоге вы получите качественную сахарную пудру, которую можно использовать в различных рецептах.
Электромясорубка
Этот кухонный гаджет тоже используется для приготовления пудры, хоть и реже, чем электрическая кофемолка. Однако мясорубка не предназначена для измельчения твердых и сухих продуктов, о чем производители всегда заявляют в инструкциях. При помоле сахара быстро затупляется нож, а если он сделан из не очень качественной стали, то на лезвиях еще и появляются щербинки. Кроме того, возникает проблема с оседанием мелкодисперсной сахарной пыли на валу и элементах мотора. В результате электромясорубка быстро выходит из строя и в большинстве случаев не подлежит ремонту.
Можно молоть сахар-песок в обычной механической мясорубке. Полученный порошок придется просеивать через сито, чтобы отделить крупные частички. Но и в этом случае проблема с повреждением ножа остается актуальной.
Зачем делать пудру дома, если можно купить ее в магазине?
У каждого свои причины — кому-то лень идти в магазин, кто-то не доверяет производителям, кто-то считает, что так дешевле, а кто-то не имеет возможности выйти из дома. В любом случае пудра не тот продукт, для приготовления которого нужны специальные знания и приспособления, так что сделать ее в домашних условиях может каждый, у кого возникла такая потребность.
Отличается ли самодельная пудра от магазинной?
Существует миф, что на заводах в сахарную пудру добавляют различные компоненты, которые вредят здоровью. На самом деле в этом нет ни выгоды, ни смысла. Однако изредка в продаже встречается пудра с незначительным добавлением крахмала — он нужен в качестве антислеживающего агента, чтобы за время, проведенное на складских и магазинных полках, порошок не превратился в комки.
Как приготовить разноцветную пудру?
Следует предварительно покрасить сахар-песок. Придать оттенок уже готовой пудре можно лишь одним способом — смешивая ее с цветными ингредиентами (сухим киселем, растворимым кофе, какао-порошком, молотой куркумой и т. д.). При этом важно помнить, что изменится не только цвет, но и вкусовые, ароматические, физико-химические свойства продукта.
Сделать сахарную пудру в домашних условиях несложно, но придется выбирать — подвергать опасности электрический прибор (мясорубку или кофемолку) либо прикладывать недюжинные физические усилия и тратить немало времени, занимаясь размалыванием сахара вручную. Оптимальным вариантом, как и в прежние времена, остается механическая кофемолка — она позволяет максимально оптимизировать процесс.
Мелкая терка
Если у вас нет блендера, но есть мелкая терка, то это отличная альтернатива для быстрого приготовления сахарной пудры. Возьмите кусок твердого сахара и начните тереть его на мелкой терке. Постарайтесь держать терку вертикально, чтобы сахар не разлетался в разные стороны.
Теряйте сахар до тех пор, пока он не превратится в мелкую пудру. Этот процесс может занять некоторое время, но результат стоит усилий. Готовую сахарную пудру можно использовать сразу или хранить в герметичном контейнере для последующего использования.
Мелкая терка является простым и эффективным способом получить сахарную пудру без использования блендера. Этот метод подходит для тех, кто хочет быстро приготовить пудру в домашних условиях без лишних устройств.
Частые вопросы
Как сделать сахарную пудру в домашних условиях в блендере?
Если тебе нужно много сахарной пудры, тогда пригодится блендер. Высыпь в чашу блендера сахар, плотно закрой и включи его на высокие обороты. Если тебе понадобится буквально несколько ложек сахарной пудры, возьми плотную ткань, сахар и кухонный молоток. Оберни сахар тканью и сильно и часто бей по нему молотком.
Как можно сделать пудру в домашних условиях?
Измельчите хлопья.Высыпьте их в банку и залейте водой.Через пару часов снова измельчите полученную консистенцию.Слейте мутную жидкость во вторую банку.Долейте туда же чистую воду и перемешайте. … Когда на дне появится осадок, профильтруйте жидкость.Дайте составу высохнуть.Осторожно растолките его в ступке пестиком.Ещё•15 сент. 2023 г.
Можно ли в кофемолке измельчить сахар?
Ещё ниже есть уточнение: прибор не предназначен для помола очень твердых продуктов, зерен с высоким содержанием масла, соли, сахара и необжаренных кофейных зёрен. Таким образом, лучше всего в кофемолке не молоть ничего, кроме кофе.
Чем можно заменить сахарную пудру?
Для вычисления точного соответствия между этими ингредиентами придется прибегнуть к такому физическому понятию, как насыпная плотность. У сахара этот показатель в 1,4 раза выше, чем у пудры. Следовательно, для замены одного стакана пудры потребуется 5/7 стакана песка.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте кофейный или специальный мелющий ступку для измельчения сахара в порошок. Просто положите кусок сахара в ступку и начинайте растирать его до получения нужной консистенции.
СОВЕТ №2
Используйте пластиковый молоток для мяса, чтобы раздробить кусок сахара. Положите сахар на ровную поверхность, накройте его пленкой и аккуратно отбейте молотком до получения мелкого порошка.
