Заготовка зверобоя – важный этап в процессе получения лекарственной травы, которая широко применяется в народной медицине. Правильная сушка зверобоя позволяет сохранить все его ценные свойства и использовать его для приготовления чая и лечебных настоев. В данной статье мы рассмотрим, как правильно собирать и сушить зверобой в домашних условиях, чтобы сохранить его целебные свойства и получить максимум пользы для здоровья.
Как заготавливать зверобой?
Когда собирать зверобой? Согласно народным поверьям, лучше всего собирать зверобой в определенные периоды времени. Например, многие люди считают, что зверобой собирается во время летнего солнцестояния, когда растение находится на пике своей активности и содержит максимальное количество полезных веществ. Также существует поверье, что зверобой нужно собирать в определенные дни недели или фазы луны для усиления его целебных свойств. Однако важно помнить, что эти советы основаны на народной мудрости и могут не иметь научного обоснования.
Где растет зверобой? Зверобой можно найти в различных местах: в лесах, на лугах, у дорог, на полянах. Он предпочитает влажные места с хорошей освещенностью. Важно помнить, что собирая зверобой, необходимо быть уверенным в его идентификации, чтобы избежать путаницы с другими растениями.
Мнение эксперта:
При сушке зверобоя эксперты рекомендуют избегать прямого солнечного света и высоких температур, так как это может привести к потере ценных свойств растения. Оптимальным способом считается сушка в тени на чердаке или подвешенным в хорошо проветриваемом помещении. Нельзя использовать микроволновку или духовку для сушки зверобоя, так как это может уменьшить эффективность лекарственных свойств растения. Важно следить за тем, чтобы зверобой не подвергался воздействию влаги и был хорошо просушен перед использованием.
Когда собирать?
Лекарственное растение традиционно заготавливают с июня по август, в период его цветения. Пик созревания приходится на конец июня – начало июля. Зверобой становится высоким, до 60–80 см. Его листья к этому моменту хорошо сформированы, цветки распустившиеся. С появлением плодов, примерно со второй декады сентября, зверобой теряет свою целительную силу.
Лучше собирать зверобой в сухую погоду и даже засуху. В период дождей трава плохо поддается сушке, быстро портится, загнивает.
| Способ сушки | Допустимо ли | Примечания |
|---|---|---|
| Воздушная сушка | Да | Связать зверобой в пучки и повесить на чердаке или в другом теплом, хорошо вентилируемом месте. Перевернуть пучки время от времени. |
| Сушка в духовке | Нет | Тепло от духовки может разрушить полезные вещества зверобоя. |
| Сушка в микроволновой печи | Нет | Микроволновая печь может поджечь зверобой. |
| Сушка в тепловом насосе | Да | Использовать низкую температуру (не выше 40°C) и хорошую вентиляцию. |
| Сушка на солнце | Да | Распределить зверобой на противне и высушить на солнце в течение нескольких дней. Избегать прямого солнечного света, так как он может высушить зверобой слишком быстро. |
Интересные факты
Интересные факты о сушке зверобоя:
- Сушка на солнце не рекомендуется:Ультрафиолетовые лучи солнца разрушают ценные соединения в зверобое, включая гиперфорин, который является основным активным ингредиентом.
- Подвешивание вверх ногами позволяет растению высохнуть естественным образом:Связывание пучков зверобоя и подвешивание их в сухом, хорошо проветриваемом месте является традиционным методом сушки, который сохраняет эфирные масла и другие соединения.
- Сушка в дегидраторе на низкой температуре сохраняет качество:Дегидраторы позволяют контролировать температуру и влажность, что важно для сохранения активных соединений в зверобое. Оптимальная температура для дегидратации составляет около 40-45 °C.
Согласно народным поверьям
Согласно народным поверьям, зверобой считается особенно ценным и эффективным лекарственным растением, если его собирать в определенные дни и часы. Так, наиболее благоприятное время для сбора зверобоя считается рассвет и закат, когда солнце находится на горизонте. Также считается, что зверобой обладает особыми целебными свойствами, если его собирать во время полнолуния или новолуния. Некоторые люди верят, что для сбора зверобоя нужно выбирать дни определенных недельных цветов, например, вторник или пятницу. Важно помнить, что эти поверья основаны на древних традициях и могут различаться в зависимости от региона и культуры.
Где растет?
Зверобой в наших краях не редкость. Он растет практически по всей территории Российской Федерации.
Чаще всего можно встретить растение в таких локациях:
- на опушках хвойных лесов;
- на солнечных полянах;
- в сухих лугах;
- по окраинам полей.
Зверобой нередко встречается как сорняк по обочинам дорог. Но так как он быстро накапливает вещества из окружающей среды, собирать его вблизи автотрасс, фабрик, заводов и мегаполисов не рекомендуется. Что не навредить здоровью, лучше отправиться за ним на природу, свободную от выхлопных газов и токсинов.
Сушка
Для сушки зверобоя в домашних условиях можно использовать несколько методов. Один из самых распространенных способов – сушка в сушилке. Для этого необходимо распределить зверобой в тонком слое на подходящей поверхности, например, на сито или дуршлаге. Затем поместить сито с травой в сушилку и выбрать оптимальную температуру и режим сушки. Важно следить за процессом, чтобы трава не пересохла или не осталась сырой. Сушка в сушилке позволяет быстро и равномерно высушить зверобой, сохраняя все его полезные свойства.
В сушилке
Еще проще в домашних условиях высушить зверобой в электрической сушилке. Оптимальная температура и постоянный обдув создают идеальные условия для сохранения полезных свойств растения.
Как сушить траву в сушилке?
- Переберите веточки и очистите от мусора.
- Разложите на решетках тонким слоем.
- Включите электросушилку и выберите режим «Для трав» или выставьте температуру 35–40 градусов.
- Через 3–4 часа зверобой будет готов. Но лучше подержать его еще 1–2 дня в открытой посуде.
Сушить зверобой в духовке категорически запрещено. Даже при открытой дверце и минимальном уровне нагрева температура в ней слишком высокая. Сильный жар разрушает эфирные масла в растении, после чего оно теряет практически всю свою пользу.
Хранение
После завершения процесса сушки зверобоя необходимо правильно хранить собранную и заготовленную траву. Для этого следует выбрать подходящие условия хранения, которые помогут сохранить все полезные свойства растения. Зверобой рекомендуется хранить в сухом, прохладном и темном месте. Идеальным вариантом для хранения зверобоя будет стеклянная или деревянная посуда с плотно закрывающейся крышкой. Важно избегать прямого попадания солнечных лучей на траву, чтобы избежать потери ценных веществ. Также не рекомендуется хранить зверобой вблизи источников тепла или влаги, чтобы избежать плесени и разрушения целебных свойств травы. Соблюдение правил хранения поможет сохранить зверобой в оптимальном состоянии для длительного времени и использовать его для приготовления полезных настоев и чаев.
Использование зверобоя
Применять зверобой можно с разной целью. Многие, даже будучи полностью здоровыми, любят делать с ним чай. Трава имеет специфический вкус, но с медом и лимоном достаточно приятна. Если же зверобой планируется принимать с целью лечения, то прежде нужно проконсультироваться с врачом.
Вот несколько популярных рецептов от разных болезней:
- При молочнице
1 ст. л. сухого зверобоя залить 500 мл воды, проварить на медленном огне 15–20 минут. После остывания использовать для спринцевания. Также можно заваривать зверобой как чай и принимать внутрь (1 ч. л. на стакан кипятка). - При поносе, боли в животе и воспалении желчного пузыря
1 ст. ложку зверобоя залить стаканом кипятка и медленно нагревать на огне 15 минут. Остудить и разделить на трехкратный прием. Принимать до еды. - При недержании мочи
3 ст. л. цветков зверобоя залить 1 л кипятка, укутать на 3 часа. Пить в течение дня. Курс лечения – 7 дней, перерыв – 2 недели, а затем еще 1 неделя приема отвара. - При ангине
2 ст. ложки сухого растения залить 500 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать 1–2 часа. Процедить и использовать для полоскания от 3 до 6 раз в день после приема пищи. - При ушибах и ссадинах
1 ст. л. травы заварить 100 мл кипятка. Через час пропитать отваром сложенную в 4–5 слоев марлю и сделать компресс на ночь.
Зверобой не принимают внутрь при беременности и во время лактации. Он ослабляет действие оральных контрацептивов и антибиотиков и несовместим с антидепрессантами, антикоагулянтами, сердечными препаратами. От приема отвара также следует отказаться при серьезных патологиях печени, почек, нервной системы.
Несмотря на грозное название, зверобой вовсе не убивает зверей, а для людей очень полезен. Траву рекомендуется всегда иметь в домашней аптечке. Она выручит при метеоризме, боли в животе, ранах и повреждениях на коже. При ангине и стоматите отвар снимет боль и поможет быстрее избавиться от болезни. Поэтому, заприметив заросли лекарственного растения на природе, поспешите его сорвать и высушить. Просто разложите траву на хлопчатобумажной ткани в проветриваемом месте в тени – тепло и ветер сделают свое дело.
Какие средства использовать для сушки?
При сушке зверобоя необходимо использовать только натуральные материалы и средства, чтобы сохранить его целебные свойства. Одним из наиболее распространенных способов сушки зверобоя является естественное высыхание на воздухе. Для этого следует распределить зверобой в тонком слое на чистом и сухом месте, где нет прямых солнечных лучей. Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, чтобы избежать плесени и гниения.
Также можно использовать специальные сушилки для трав. Эти устройства позволяют контролировать температуру и влажность, что способствует более равномерной и быстрой сушке зверобоя. Однако при этом необходимо выбирать сушилки, которые не испускают вредные химические вещества, чтобы избежать загрязнения травы.
Для более быстрой сушки зверобоя можно также использовать духовку. Важно установить низкую температуру (не более 40 градусов Цельсия) и следить за процессом, чтобы избежать пересыхания или потери полезных свойств травы. При этом не рекомендуется использовать микроволновку, так как это может повредить структуру зверобоя и уменьшить его эффективность.
Избегайте сушки зверобоя на прямом солнце или близко к источникам тепла, так как это может привести к потере ценных компонентов. Помните, что правильная сушка зверобоя играет важную роль в сохранении его лечебных свойств, поэтому следует тщательно подходить к выбору метода и средств для этого процесса.
Частые вопросы
Когда собирать зверобой для чая?
Зверобой собирают со время цветения. Верхнюю часть цветущих побегов срезают ножом или серпом, связывают в пучки и сушат в сараях, на чердаках или под навесом. Также сырьё можно сушить на подстилке, разложив его тонким слоем.
Какую часть зверобоя используют?
Зверобой как лекарственное растение известен с давних пор. В качестве лекарственного сырья используют траву зверобоя (лат. Herba Hyperici) — собранные в фазе цветения побеги дикорастущего или культивируемого зверобоя продырявленного.
Почему запретили зверобой?
Все дело в том, что у зверобоя есть серьезные свойства, которые ограничивают его применение. Препараты зверобоя несовместимы со многими ЛС, могут вызывать фотосенсибилизацию кожи, которая может приводить к ожогам, дерматитам и соответственно повышать риск меланомы3. При длительном применении может повышать давление.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Сушить зверобой следует в тени или в прохладном месте, чтобы избежать потери ценных свойств растения под воздействием прямых солнечных лучей.
СОВЕТ №2
Не рекомендуется сушить зверобой вблизи источников тепла, таких как радиаторы или печи, чтобы избежать перегрева и потери полезных веществ.
